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Ingredienti:
Procedimento:
Mondare i funghi e tagliarli a cubetti di circa 1,5 cm. In una padella scaldare 5 cucchiai di olio evo con gli spicchi d’aglio. Unire i porcini e cuocere per circa 10 min sfumando con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e lasciar cuocere altri 10 minuti a fuoco lento. Aggiustare di sale e peperoncino secondo i gusti. Scolare gli spaghetti al dente e versarli nella padella col sugo, saltarli con uno o due mestoli di acqua di cottura fino a ottenere una crema che riveste la pasta. Spegnere il fuoco unire il prezzemolo tritato e servire ben caldo.