Cresce su terreni freschi, in prossimità di sorgenti d’acqua, le “senie”, che conferiscono al vino profumi intensi ed avvolgenti.
Colore: giallo oro leggermente carico che ricorda i tramonti d’estate in sicilia
profumo: intensi ed avvolgenti sentori di frutta maturata al caldo sole dell’isola, quali albicocca, nespola e pesca gialla
Sapore: sensazione di pienezza, e anche di opulenza, con caratteristica rotondità fruttata. riproposizioni nitide di albicocca e pesca gialla, discreta sapidità e acidità
Abbinamenti: piacevole come aperitivo, armonico con piatti di carni bianche, ideale con piatti a base di pesce