[an error occurred while processing this directive]
Portare ad ebollizione 2 litri d'acqua con 10 g sale.
Tagliare a pezzetti medi cavolo e broccolo, lavarli e sbollentarli nell'acqua che bolle per circa 5 minuti.
Dopodiché toglierli con una schiumarola e metterli su un piatto.
In una padella con poco olio e peperoncino ripassate le verdure sbollentate. Aggiungete sale se necessita. Unite ora i pomodorini tagliati a metà , lavati in precedenza. Fate cuocere gli spaghetti nell'acqua avanzata dai broccoli per circa 10 minuti, scolate e saltare il tutto in padella aggiungendo un filo di olio alla fine.
Servire subito.
Spaghetti di farro con pomodorini e broccoli. Di Francesca Marsetti
- 160 g spaghetti di farro
- 100 g broccoletti
- 100 g cavolfiore
- 200 g pomodorini
- Poco peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Portare ad ebollizione 2 litri d'acqua con 10 g sale.
Tagliare a pezzetti medi cavolo e broccolo, lavarli e sbollentarli nell'acqua che bolle per circa 5 minuti.
Dopodiché toglierli con una schiumarola e metterli su un piatto.
In una padella con poco olio e peperoncino ripassate le verdure sbollentate. Aggiungete sale se necessita. Unite ora i pomodorini tagliati a metà , lavati in precedenza. Fate cuocere gli spaghetti nell'acqua avanzata dai broccoli per circa 10 minuti, scolate e saltare il tutto in padella aggiungendo un filo di olio alla fine.
Servire subito.