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Flan di grana. Di Sasha Mihic
Per 6 stampini da crème caramel
Mescolare a freddo tutti gli ingredienti e aggiustare di sale e pepe.
Ungere gli stampini con burro oppure olio extravergine di oliva, versare il preparato negli stampini e cuocere in forno a bagnomaria su una teglia a bordi alti una quindicina di minuti a 180’C finché il flan comincia a staccarsi dalle pareti dello stampino e si alza leggermente.
- 250 ml panna fresca
- 1 abbondante manciata di formaggio grana grattugiato
- 3 uova intere
- Sale
- Pepe
Mescolare a freddo tutti gli ingredienti e aggiustare di sale e pepe.
Ungere gli stampini con burro oppure olio extravergine di oliva, versare il preparato negli stampini e cuocere in forno a bagnomaria su una teglia a bordi alti una quindicina di minuti a 180’C finché il flan comincia a staccarsi dalle pareti dello stampino e si alza leggermente.