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È uno spumate metodo classico, interamente artigianale.
Ci vogliono 36 mesi contatto con i lieviti in bottiglia per avere brillantezza nel colore, finezza ed intensità di perlage, fragranza, eleganza, sentori inconfondibili del vitigno e del territorio che ne è interprete.
Ha un colore paglierino tendente al dorato, profuma di lime, mandorla e frutti esotici. In bocca è fresco, cremoso, avvolgente con una bella sapidità e una grande persistenza.
Salute!