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Schif Parade

I cibi che creano dipendenza

Colore di sale

Gli scarti da non scartare

Franciacorta brut Cortefusia

Franciacorta brut Cortefusia

Dove: Coccaglio (Brescia)

Uve: 50 % Chardonnay, 50% Pinot Nero

 

Un vino di nato dalla passione di due giovani ragazzi, fatto con le uve di una sola annata che vengono raccolte a mano e vinificate con cura.

Una volta in bottiglia il vino resta almeno 18 mesi a contatto con i lieviti prima del “remouage”.

Ha un bel colore paglierino brillante con un perlage sottile e continuo.

E’ un vino diretto, sincero, quasi affilato per la sua freschezza, minerale e di grande equilibrio.

Vino da tutto pasto che trova nella pulizia e semplicità di beva il suo punto di forza.

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