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Schif Parade

I cibi che creano dipendenza

Colore di sale

Gli scarti da non scartare

Clafoutis alla ciliegie. Di Andrea De Bellis

Ingredienti:
500g panna, 380g pasta di mandorla, 240g uova intere, 135g farina di mandorle,120g tuorlo, 100g zucchero, 25g farina 00

Scaldare la pasta di mandorle finché non risulta morbida e aggiungerla a tutti gli altri ingredienti nel frullatore, imburrare e infarinare gli stampi, cuocere a 170 gradi per circa 25-30 minuti, a metà cottura aggiungere la frutta scelta.

Semplice, veloce e paradisiaco.


 

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